牛タン
57 ポイント
他の産地より内容量：1本(1300g-1399g) 保存温度：要冷凍 -18℃以下 賞味期限：商品本体に表示 原産地：カナダ 1kg 以上の大きめサイズ。他の産地よりも味の良いとされる北米系カナダ産牛タンを原料としました。煮込み料理に最適！仙台名物の牛タンは、「牛タン焼」が主であり、それは多様な牛タン料理の一部でしかありません。 この牛タンは、皮をむいてタン先を切り落としてありますからとても使いやすいです。料理素材としてみると余計な下処理の必要が無いので、お料理に集中できます。塊肉なので使い方は自由自在。特にタンシチューがお勧めです。ポイントは、「かたまり」のままボイルすること。そうすることで、型ぐずれせずに旨味がしっかりキープされます。煮上がってから適当な大きさに切り分けて味付けするのがいいでしょう。頑張って美味しい牛たん料理に挑戦してみてください。
肉のいわまYahoo!店
ショップの評価：
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いつも牛タン焼きで食べているのですが・・
いつもおいしくいただいております! ですが、今回は血の味がしてしまいました。 いつも(3ヶ月に1回の定例です)おいしくいただいているので、少し残念でした。 解凍方法が悪いのかもしれませんが、いつもの通り、食べる1時間前に水につけて表面を軽く解凍し、半冷凍状態でカットしていく処理をいつもしています。 レバーが苦手な息子が、赤身の部分を「レバーの匂いがする」と言っていたのが、印象的でした。 差しが入った部分は相変わらず極上でしたので、残念です。 たまたま、今回だけかとも思いますので、また次回リベンジします。 その時には、5つ☆を付けさせてください。
8月2日 11:05 
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