麹（こうじ）漬
-
4 ポイント
「塩麹」とは米麹と食塩、水を混ぜ合わせ発酵・熟成さた「万能調味料」です。 米麹の甘さ・うま味があり、塩よりもまろやかで深い味わいが特徴で、漬け込むことで食材のうま味もアップさせてくれる働きがあります。 ★野菜スティックにつけて ★肉や魚料理の下ごしらえに ★野菜の漬け物に ★鍋の隠し味に ★豚肉と長ネギの塩麹炒め ★玉子焼きの隠し味に ★豚肉・鶏肉・各種魚に漬け込んで
与五郎ライスサポート
ショップの評価：
山形県産 塩麹140ｇ
- カテゴリから探す
麹（こうじ）漬
