海老身上の湯葉巻き、あんかけ、揚げ物、炊合わせに！

海老身上の湯葉巻き


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ハモのすり身、ソフトすり身（タラ、卵白、大豆油）に、甘海老のむき身と人参を入れて練り合わせ、塩、調味料で薄味を付け、湯葉で巻いて蒸し上げています。 ◆お召し上がり方◆ 身上は自然解凍か、レンジで（2分程）で解凍してください。 ◆あんかけ◆ 出汁（お吸い物程度）を沸かし、くず粉か片栗粉でとろみをつける。（少し濃いめ） 海老身上を器に盛りあんをかけてお召し上がりください。 ◆揚げ物◆ 薄めの衣で、170℃の油で揚げて、塩または天つゆでお召し上がりください。

生ゆばのゆば甚
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