タマゴ屋さんが作った極上プリン！
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千歳市郊外の『沼山農場』では、漢方薬のひとつ『麦飯石（ばくはんせき）』や、100％植物由来の純北海道産酵母を与えることで、タマゴの質を大きく向上させることに成功しました。 特に酵母を与えた鶏のタマゴは、白身の泡立ちがふんわりとしていることから、プリンなどの卵菓子にぴったりなんだとか！ 今回ご紹介する『酵母卵のプリン』は物産展でも人気のアイテムで、生地がゆるいタイプ。しっとりしつつもふんわり感があって、タマゴのコクと風味がしっかり感じられます(*^_^*)。後味もしつこくないので、ついもうひとつ食べたくなっちゃいますね〜♪
北海道お土産探検隊
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