元祖乱れづくり
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「木曽路御岳そば」は、信州開田村の澄んだ空気、清らかな水で麺一本一本をちぢれさせ、作り上げた手揉み風のそばです。麺の微妙な凸凹により見た目の新鮮さはもちろん、舌触り、のどごし感など一味違ったおいしさをお楽しみいただけます。 麺一本一本に凸凹をつけた「乱れ織り製法」で、ゆでる時の麺の張り付きを抑えました。歯触り・のど越し感が違います。 丁寧に石臼で挽いたそば粉を使用し滑らかで風味豊かなそばに仕上げました。めんづくりは水が命。信州木曽御岳山麓水系の水を使用しています。 ◆名称：干しそば◆原材料：小麦粉・そば粉・食塩・小麦たんぱく・澱粉◆内容量：200g×12把◆製造者：株式会社 霧しな
越後の米穀商 高田屋
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