一つの皿でミートソースとカルボナーラの２つの味が楽しめる。
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【生パスタの特徴】デュラムセモリナ１００％使用,製法も一定の温度と圧力をかけて生地にコシをつけながらゆっくりと伸ばしていきます。この製法で麺を作り上げるので、茹で上げが”モッチり”とした食感と喉ごしの良い生パスタ麺に仕上がります。 【ソースの特徴】２種類のソースを作り丁寧にひとつのソースに作り上げていきます。敢えて【ミートソース】と【カルボナーラソース】を別々で作り,また,ひとつのソースにする意味は？初めから掛け合わせたソースを作ると、どうしてもまとまった味気ないソースになってしまいます。そこでセンプレでは、ミートソースには、厳選された新鮮和牛を使用して食感を残すために大粗挽きにし,香味野菜,イタリア産トマトと一緒にじっくり約６時間煮込みます。カルボナーラソースには,新鮮にこだわった健康的な卵の卵黄のみ使い,イタリア産グラダパダーノチーズでコクをつけて、オリジナル純正クリームでカルボナーラソースに仕上げます。このように、一つ一つのソースを時間と手間をかけて作り上げ,一つの本当に美味しいソースに変化させて作り上げていきます。
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尾山台で有名な生パスタ屋さん
以前から店舗の方でよく利用してましたが、尾山台を離れる事になってしまいました。引っ越した場所にも生パスタの店はありますが、全然味が違って…あの美味しい生パスタが食べたいと思いなんとかならないかとお店の方に連絡してみると、通販をやっているとの事、早速購入しました。作り方も簡単であの美味しい生パスタに出会えました。ありがとうございます。今度は違う種類を購入したいと思います。これからもお願いします。
4月28日 18:50 
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