加賀百万石の食を支えた調味料！
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在庫次第ですが発送に2日から3日かかる場合も御座います、御了承下さい。 内容量 1000ml 原材料 いか、食塩 製造元 ヤマト醤油味噌 商品説明 いかいしり-烏賊（いか）で造った魚醤です。 魚醤は醤油誕生以前からの伝統的食品です。 穀物からは醤油、魚介類から魚醤をつくります。 日本三大魚醤のひとつ、いしるの鍋は、 能登で毎日のように食べる土着の味なのです。 小芋と烏賊の煮物のように、根菜類を煮る時に加えると、 芋の芯まで味が染みるのが、醤油よりも格段に早くて、 旨みが強く出すことができます。
北市酒店
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