漫画「美味しんぼ」にも紹介させたこだわりの造りで人気の蔵元
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漫画「美味しんぼ」にも紹介させたこだわりの造りで人気の蔵元です。・力強い味わいとスッと切れるのど越し。・蔵元当主自ら率先して育てた《山田錦》を・精米しすぎず米そのものの力を引き出す。 ・蔵元当主自ら田を耕し、栽培方法を指導する「秋鹿山田錦栽培会」が産する《山田錦》。その実力は《山田錦》栽培の本場兵庫県産をしのぐほど高品質。・・その良質の酒米を精白しずぎず、米そのものの力を引き出すのが秋鹿流。バランスよく、あと味のキレのよい純米吟醸。濃醇辛口の酒は、冷やでもぬる燗でも、幅広く楽しめます。 ・・
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