シャンパンのきめ細かな泡を持つ本格的な発泡性清酒
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尾瀬のやわらかな天然水と、兵庫県三木市別所にて契約栽培された山田錦が、シャンパンの持つ華やかで、きめ細やかな泡を持つ本格的な「発泡性清酒」として生まれ変わりました。 酒造りの知恵とシャンパン地方の伝統のある製法をあわせた、世界初の「瓶内二次発酵」による発泡性清酒です。 開発5年の歳月を経て、2008年4月にようやく完成しました。 この商品の製法にはいくつもの創意・工夫が試行錯誤の成果としてあり、これを宝として製法特許を取得し（特許第4112607号）加えて現在、国際特許（PCT）を申請中です。
こやまの酒屋
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