ジャスミンの香りでリラクゼーション。脂肪の多い料理のお供に。
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中国茶の代表的な花の香りのするお茶です。ジャスミンの香りを緑茶にに着けたもので、混入してある花の香りではありません。香りの着け方は、夕刻開花するジャスミンを半開きの状態で手摘みし、茶と茶のあいだに敷きつめたあと、真夜中に反転し翌朝まで香り着けします。萎れた花弁を取り除いて茶を軽く乾燥し再び同じように花の香りをつけます。このような作業を3回、4回と繰り返し香り着けします。脂肪の多いお食事の時にお口の中をサッパリとさせてくれます。
こだわりのお茶・備前焼のみのる園
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