和歌山産地ならではの・あっさりジュ−ス・濃縮果汁
35 ポイント
今なら
5 倍
梅の収穫がはじまる6月上旬、中野BCでは、紀州南部から運ばれてきた梅の香りが工場内に広がります。 梅シロップづくりの第一段階は梅の産地より入荷した大量の紀州南高梅の選果。 その後、丁寧に洗浄された南高梅を砂糖と交互に大きいお風呂のような漬込槽で幾重にも重ねます。時間が経つと浸透圧の関係で、梅の皮を通して、梅の汁だけが槽に出てきます。その果汁を集めたものが、この梅シロップ「梅の初恋」の原液になります。
こやまの酒屋
ショップの評価：
