雑穀米、黒米、赤米
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赤米は古代米の一種で、表面の糠層が赤いモチ種の玄米です。野生型イネの多くが赤米なことから、日本に伝わった最初の米と言われており、邪馬台国や大和朝廷への献上米にも使われていたという説もあります。赤い色素にはポリフェノールの一種「タンニン」が含まれています。また、タンパク質や脂肪の代謝をサポートするビタミンB6も豊富です。赤飯のルーツとも言われており、お米に混ぜて炊くと淡い桜色に染まります。黒米に比べ歯応えが残りやすいので、噛む楽しみが味わえます。 店長の一言：タンニンには抗酸化作用があり、老化防止、発ガン抑制効果もあると言われています。 ●名称：もち玄米 ●原産地名：岩手県 ●産年：平成24年 ●賞味期限：包装年月日より2年 ●保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。
豆・雑穀の専門店 すずや
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