新春の縁起物!!
お正月の縁起物として欠かせない「酢タコ」 切り口が紅白、八本足の「八」は末広がり、そして「多幸(タコ)」と書き表すことができることもあり、おめでたい席で大活躍です。 すっぱさを抑え甘口仕上げ、とても柔らかいのでどなたでも食べやすいのが特徴です。 着色されたものが苦手な方は、自然な色合いのこちらをオススメ致します。 新春の食卓を華やかに演出してくれます。 お節料理に欠かせない一品の酢たこですが、関西を中心とした西日本ではあまり縁がないなと思っている方も多いのでは。その昔、腐敗を防ぐために酢漬けされたタコは、漁場から遠い関東圏に行き渡るために必要だったようですが、明石や泉州というタコの漁場がある大阪では酢漬けの必要性がなく、赤い酢たこは知られていないようです。是非、この機会に関西の方もご利用下さい。
築地市場ドットコムヤフー店
ショップの評価: