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◆実は野生のえのきは茶色く、傘が大きく、柄が長くなく、ヌメリと甘みがあり、一般的に販売されているエノキとは全く似ていません。 その原種である「野生種えのき」と「白えのき」の交配によって生まれたのが、「甘シャキとらさん味えのき」です。 カサのぬめり、根元の褐色など、野趣あふれる性質と、マイルドさを合わせ持つキノコです。 一般のえのきに比べて、カサは大きめ、軸は太めに育てています。 加熱調理しても、シャキシャキとした食感で、ほんのりとした甘みがあります。 素焼きや、おひたしなど、シンプルな調理ほど、本来の味わいが引き立ちます。 ◆おすすめ食べ方 鍋料理、お味噌汁、天ぷら、炒め物、サラダ、おひたし、素焼き、パスタ、ピザ、うどんの具など ◆生産者；長野県須坂市 きのこ村 ◆約200g前後 ◆他商品との同梱が可能です。(産地直送品を除く) ◆クール便での発送となります。 ご注文時には必ず、運送便を「クール宅急便」にご指定下さい。 「宅急便(常温)」にご指定頂いた場合は、「クール宅急便」に変更させて頂き、クール料金を送料に加算させて頂きますので、ご了承下さい。
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