鯖のへしこ脂がのった秋サバのヌカ（糠）漬け、越前の名産
14 ポイント
■脂がのった秋サバ使用。（ノルウェー産） ■米ヌカ（糠）漬け、年輪を重ねた糠床が命です。 ■しつこくなく、パサパサしていない、ちょうど良い脂のノリ。 ■お口の中でとろけそうな食感は上級品の証。 ■福井特産■美味いもの代名詞。越前名産品。 ■時空を超えて引き継がれた伝統の味。積み重ねた糠床の味、化学調味料では絶対出せません。 ■流水（水道水）で水洗いして、糠を取ってからそのまま、生で薄くスライスして食べます。地元では珍味として珍重されています。 また、糠を完全に洗わずに残しておいて、３ｃｍくらいの切り身にして、こんがりと焼きますと、塩さばに糠の風味が加わって、とてもおいしいさばのへしこをご堪能いただけます。 ■一尾６００〜７００ｇ。真空パック。 ■賞味；着荷後、開封して、冷蔵（１０℃以下）で３０日、冷凍（−１８℃）で３ケ月。 ■輸送；冷凍便、原産地；ノルウェー産、加工地；福井県。 ■添加物；食塩、米ぬか、唐辛子、（脂ののりが”へしこ”用に適しているノルウェー産の真鯖を使っています。地元越前ではこのノルウェー産の方が「へしこ」には国内産より評価 も高く、価格も高いです。）
旬鮮食材ヤフー店
ショップの評価：
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家族で、美味しくいただきました。リピート商品ですね。
1月24日 9:42 
4.67
