“ミルクの旨みがギュッとつまった甘みとコク！”
8 ポイント
イタリア生まれのセミハードタイプ（半硬質系)チーズ。熱湯の中でねって丸めたあと、ひょうたん型に整えて作ります。ミルクのうまみがぎゅっと詰まって、ほんのり甘みがあります。クセがなくて食べやすく、熟成が進むにつれてコクが増してきます。熱を加えればとろけるので、ピザやグラタンにもお使い頂けます。
神田のちーず屋さん
ショップの評価：
牧家 カチョカヴァロ（カチョカヴァッロ） 200g
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