“ピカンテより甘みがありクリーミー！！”

ビラーギ社製　ゴルゴンゾーラドルチェ　100g


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日本の市場は「ピカンテ」が主流ですが、イタリアでは「ドルチェ」が90%のシェアがあるとのこと。ピカンテと比較すると、組織が柔らかく、なめらかな食感が特徴です。クリーミーでミルクの甘さを感じ、後味がさっぱりしてます。イタリアでは料理に使われることも多く、生クリーと合わせペンネソースや、ピザ・リゾット・肉料理のソースなどに用いられます。

神田のちーず屋さん
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あいうえお経済