食品
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岡山県宇野港・直島沖の瀬戸内海で漁獲した赤眼張です。一般的には笠子（カサゴ）と呼びますが、地元玉野の市魚であるカサゴは地元限定で「赤眼張」と呼んでいます。市魚だけあり昔から品質は高く、全国の料理店からお取り寄せ頂いている高級魚です。料理方法は定番の煮付けから、塩焼き・唐揚げで食べても大変美味しいです。 出荷前まで活きている新鮮な活魚を、出荷直前に活〆にして発送します。 買い物カゴ上の選択項目肢より、ご希望の下処理方法をお選びください。下処理は無料サービスにてご対応させて頂きます。 ※メバルはハエ縄漁（1つの竿に何本も針を着ける）にて釣り上げ、鮮度保持のため、釣針の付いた状態で市場に入荷します。下処理の段階で、専属スタッフが気を付けて外しますが、万が一にも見逃した場合にそのまま残る可能性もございます為、お客様の方でも、ご確認頂きますようお願い致します。丸のままをご希望される場合は、針付きのお届けとなります事ご承知置き下さい。
久兵衛
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