あっさり上品な塩味に、魚介と鶏ガラの旨味が効く！[ご当地]
6 ポイント
■スープの特徴 シーガルフォー(浄水)を使いIHヒーターで約14時間20種類以上の素材で炊く、バランスの取れた味わい ■麺の特徴 浅草開化楼の特製麺(タピオカ粉入り)使用 鶏ガラベースの精湯スープはあっさり上品な味わい。魚介系が前面に打ち出され、動物系は下支えにまわっているような絶妙なバランスだ。塩分が立ちすぎず、出汁がしっかり効いていて旨い。そこに程よく鶏油が浮いているのがなお高得点！対する麺は、浅草開花楼製の若干縮れた中細タイプ。固めの茹で加減がちょうど良く、歯応えも喉越しも完璧といえよう。もちろん麺とも好相性。癖の無い澄んだスープにぴったりだ。具材のチャーシューは大ぶりなバラロールタイプ。舌にやさしい味付けが美味。コリコリっとした小ぶりのメンマがたっぷり入っているのも嬉しい限り。全体に出汁の旨みをきっちり活かして脳裏に焼き付く塩ラーメンとなっている。 ※商品画像はお店での盛り付け例となります。商品内容（トッピング）とは異なっておりますので、お確かめの上、ご購入をお願いします。
麺屋直送便
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