北海道 日高産 えりも岬沖 定置網漁の逸品です！！
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北海道 日高産 えりも岬沖 定置網漁で獲れた 新巻鮭（銀毛オス）約２．７ｋｇの商品になります。 当商品は、秋鮭を一塩にて塩蔵しております。定置網の沖獲り漁の鮭は、銀毛の鮭が殆どで秋鮭では上級品とされております。この時期にしか獲れない天然物の鮭を御賞味ください。 また本品は新巻鮭の中では希少な、オスのみを塩蔵しております。イクラを取った後のメス鮭ではありません。よって、一般的な新巻鮭では御座いますが上級仕様となります。なお一尾塩蔵の為、あまり塩が浸透していない場合が御座います。その場合は２・３日冷蔵保管の後ご調理ください。昨今塩辛い鮭が敬遠されている為、一尾姿の新巻鮭は一塩にて製造されております。到着後姿状態で（輪切り２・３分割でも可）冷蔵保管して状態を見ながら調理する事をお薦め致します。姿塩蔵の鮭は塩分が充分に浸透してから調理されると、身割れ等を防ぐ事も出来ますし味覚も良くなります。 お好みの塩分状態で調理出来る様送付しておりますので、各塩分状態をお確かめの上調理してください。 ※食味に関しては、個人によって差異がありますのでご了承の程お願い致します。
北海道シーファーム
ショップの評価：
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期待どうりでした
実家に送りました。 塩加減もちょうどよく、大変好評でした。 また来年もお願いするかもしれません。 ありがとうございました。
1月6日 22:20 
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