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「てんからもん」とは、鹿児島の方言でおりこうさんを意味します。語源は典雅な者（典雅＝つつましやかで上品な事）です。この度、細胞融合と言う、バイオ テクノロジー（微生物工学）によって生まれた数万の菌の中から選びぬかれた新麹菌は、数々の優れた性能を持っており、学会でも注目を集めております。<BR> この新麹菌は米や麦のヌカ成分を分解する力が強く、さつまいものヤニ成分も強力に分解してしまうので、焼酎原料特有のクサミがなくなり、豊酵な香りと原料 に由来するあま味、旨味は存分に生かされた焼酎が出来ます。この新麹菌を使用し、てんからもんバイオレットが出来上がりました。 原料：芋・米麹 容量 ９００ｍｌ 度数２５度
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