アルファクトのステンレス製カトラリー
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テーブルスプーンよりソースをすくう部分が平べったくなっています。フランス料理ではソースが重要な役目を果たしますので、ソースの多い肉料理、魚料理の場合にテーブルナイフ、テーブルフォークと一緒にセッティングされます。最近ではデザート用にもよく使われます。
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ブルーム フィッシュソーススプーン
テーブルスプーンよりソースをすくう部分が平べったくなっています。フランス料理ではソースが重要な役目を果たしますので、ソースの多い肉料理、魚料理の場合にテーブルナイフ、テーブルフォークと一緒にセッティングされます。最近ではデザート用にもよく使われます。
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