インテリア小物その他
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発酵かごはパン生地発酵用の道具で、バヌトンとも呼ばれます。主にハード系のパンを焼く時に使用します。生地を入れて発酵させると生地はカゴの形に合わせて膨らみ、焼きあがった時、独特の美しい模様をつけてくれます。 天然の籐素材なら、生地の余分な水分を適度に吸収するため発酵かごには最適です。
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カンパーニュ作りの必需品 籐製醗酵かご (丸型 ミニ 13cm 6個セット)
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