炭素系高級刃物鋼　白二鋼使用 サビにご注意ください

堺一文字光秀 白鋼本焼　出刃包丁195mm【送料・名入れ無料】

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白二鋼を鍛造し、水で焼入れして（水焼）、硬度を高め刃持ちのよい本焼に仕上げたプロ用の出刃包丁です。魚の頭、骨を切ったり、2枚、3枚におろすのに適しています。使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。

一文字厨器
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