プロの理想の切れ味と使い易さを追求！
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砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水研の荒研・中砥を使用し、刃基を砥ぎだしてあります。1050℃で焼入れ後に、-73℃以下に冷却する特別あ処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※塩素での殺菌はご遠慮下さい。 （包丁・ほうちょう・ホウチョウ・ほう丁・刃物・調理・料理・キッチン用品・調理用品・キッチンツール・ナイフ・パン・ブレッド・Bread・BREAD・かすてら・カステラ・とまと・片岡製作所）
ねっとんや
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