美味しさの多加水熟成製麺
多加水熟成製法により弾力感の強いコシのある麺を実現。製麺の段階で麺を熟成させながら、ゆっくり丁寧に薄くしていく「ねかし(熟成)」を取り入れました。 歯応えとのど越しのよい食感に仕上げました。 ■原材料:小麦粉・食塩・増粘剤(アルギン酸エステル) 〔内容量〕◇10把(1把:300g(3人前) ※熨斗・ギフトメッセージは無料です。お気軽にコメント下さいね。
越後の米穀商 高田屋
ショップの評価:
多加水熟成製法により弾力感の強いコシのある麺を実現。製麺の段階で麺を熟成させながら、ゆっくり丁寧に薄くしていく「ねかし(熟成)」を取り入れました。 歯応えとのど越しのよい食感に仕上げました。 ■原材料:小麦粉・食塩・増粘剤(アルギン酸エステル) 〔内容量〕◇10把(1把:300g(3人前) ※熨斗・ギフトメッセージは無料です。お気軽にコメント下さいね。
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