干物、薫製その他
18 ポイント
このサヨリの開きは、瀬戸内海で獲れた活きのいい『さより』をすぐに内臓を処理して、天日と寒風で仕上げたものです。この時期ならではの季節の風物詩ともいえます。旨味が増し、軽くあぶっただけで潮の香りが漂います。さよりは高級魚として、お土産や贈答品としても珍重されます。微妙な塩加減が、やめられない飽きのこない口当たりとなり、酒の肴にも最適です。
北前船の贈り物
ショップの評価：
瀬戸内海産 開きさより110g （ご自宅用） サヨリ塩干し（干物）
- カテゴリから探す
干物、薫製その他
